Démarche Qualité

Dans le but de tenir nos promesses d’exigence, PROFEX s’est engagé dans un processus de démarche qualité.

Cette démarche permet au travers de multiples opérations de contrôles de garantir la parfaite adéquation produits/service.

Cette politique qualité se décline à travers les grands axes suivants :

  • Fournir des produits et des services conformes aux réglementations en vigueur et répondant aux exigences des clients.
  • Avoir les outils nécessaires et conformes pour répondre à ces exigences.
  • Disposer d’un personnel compétent par une politique de recrutement appropriée et un programme de formation adapté.
  • Avoir des fournisseurs sélectionnés et évalués à chaque arrivage.
  • Respecter la traçabilité par lot.
  • Travailler avec des prestataires sélectionnés et régulièrement évalués.
  • Maintenir une volonté d’amélioration permanente par la détermination d’axes d’amélioration et d’objectifs mesurables lors des revues de direction.

Une politique qualité rigoureuse implique des contrôles sérieux à tous les niveaux :
  • En production : Les producteurs sont souvent assistés par des organismes publics qui les conseillent sur les variétés à cultiver, les calendriers, la préparation des sols, la bonne utilisation des engrais et des pesticides et les critères qualitatifs de déclenchement de la récolte.
    Conformément au cahier des charges GLOBALGAP, chaque producteur suit ses parcelles individuellement (état des sols, suivi des cultures, enregistrement des épandages d’engrais et de pesticides). Chaque parcelle est récoltée individuellement de façon à pouvoir assurer la traçabilité des produits.
    Enfin, des analyses de résidus de pesticides sont régulièrement effectuées en zone de production par les organismes publics ou par des laboratoires indépendants mandatés par les producteurs eux-mêmes.
  • A réception chaque lot fait l’objet d’un contrôle du niveau de maturité (fermeté, coloration, taux de brix…). Ainsi chaque arrivage est systématiquement agréé.
  • Résidus de pesticides : une attention particulière est apportée par PROFEX sur ce point crucial pour la sécurité alimentaire.
  • Conditions de stockage : le respect des températures de stockage est crucial pour la conservation des fruits et ce point fait l’objet de contrôles réguliers. l’ensemble du Système de Management de la Qualité est régulièrement audité afin de s’assurer du bon respect des procédures mises en place et du bon fonctionnement des différents processus.
  • Contrôle des préparations : chaque commande fait l’objet d’un dernier contrôle mise à disposition.